【體驗】新品上市開箱《Howmama 東和食品》無添加水煮鮪魚片、無添加水煮鯖魚(蔬菜高湯)
我自己在挑罐頭時，除了好不好吃，其實也很在意品牌本身值不值得信任
所以通常都會去了解品牌故事，甚至看看它的生產流程
東和食品給我的感覺帶著一種樸實、不張揚的氣質，沒有過度包裝，而是把品質當成生命線在守
是 MIT 台灣製造，在地生產、在地把關，這一點對我來說安心感很加分
他們在水產加工這一行已經深耕超過一甲子，不是剛起步的新品牌
而是一步一步累積經驗、把基本功磨到很扎實的老字號
更讓我放心的是，東和不只符合台灣的食品安全標準，還通過 HACCP、FSSC 22000、ISO22000 等多重國際認證
透過制度與流程層層把關，讓人吃得更放心
這次剛好看到他們出了新款，我就特別買來嘗試看看
是粉色禮盒包裝，整體看起來很有質感，不會有罐頭常見的樸素感，反而蠻適合年節或探訪親友時當伴手禮
禮盒側邊也很貼心，直接印有官網、FB、IG 的 QR Code，想查品牌資訊或產品介紹，拿手機掃一下就好
對我這種習慣先做功課再吃的人來說很加分
打開禮盒後，裡面放的是兩款無添加系列罐頭，分別是 水煮鮪魚片 和 水煮鯖魚（蔬菜高湯）
每一罐外圍標示都很清楚，品名、成分、內容物、營養標示一目了然
不管是第一次接觸罐頭的新手，還是像我這種常買的人，都能快速掌握重點
最讓人安心的是，它完全沒有添加防腐劑、色素、味精或香料，成分乾乾淨淨，看了就很放心
食鹽的添加量，比起傳統罐頭還減少了約 17%，對想要清爽飲食、或平常已經外食偏重口味的人來說，吃起來負擔小很多
《Howmama 東和食品》無添加水煮鮪魚片
原料嚴選的是生魚片等級的黃鰭鮪魚，用最單純的水煮方式處理，沒有多餘調味
把黃鰭鮪魚本身的鮮甜完整保留下來
《Howmama 東和食品》無添加水煮鯖魚（蔬菜高湯）
它不是單純的水煮，而是以蔬菜高湯作為基底，使用天然洋蔥粉來提味，取代人工增鮮劑
罐頭裡的金黃色湯汁真的不要倒掉，那是滿滿的魚肉精華。拿來煮麵、熬粥，甚至當火鍋湯底都很適合
隨便加一點就能讓整鍋味道升級，營養也完全不浪費
東和食品能把魚罐頭做到這麼乾淨，其實跟宜蘭在地的地利優勢很有關係
漁獲一靠岸，下船後 2 小時內就會立刻送進工廠處理並完成製作
幾乎是把「現撈等級」的新鮮度直接鎖進罐頭裡
今天剛好是週末，一個人在家也不想外食，看到《Howmama 東和食品》的無添加罐頭
就乾脆搭配冰箱現有的食材，幫自己準備一份簡單又有營養的晚餐
從主食開始，拿出超厚生吐司，切下一邊，再把中間輕輕挖空
先倒放進烤箱烤約 5 分鐘，讓吐司外層變酥
接著處理內餡，洋蔥切片，熱鍋後倒一點油，把洋蔥跟無添加水煮鮪魚片半罐一起下鍋拌炒
鮪魚一打開就能看得出來是手剝處理，跟以往那種碎碎的鮪魚罐頭很不一樣
完整保留魚肉纖維與飽滿的塊狀感，炒的時候香氣也很乾淨
簡單翻炒到洋蔥變軟、香氣出來後，把餡料填回剛剛加熱好的吐司中間
上面鋪滿起司絲，再送回烤箱 8～10 分鐘，等起司融化、表面微微金黃就可以拿出來開動了
這一罐鮪魚就含有 23.8g 的優質蛋白質，等於大約 3.5 顆雞蛋、100g 雞胸肉，或 3 杯牛奶（720ml） 的蛋白質量
一份吐司就能吃得很有飽足感
吐司在烤的同時，也順手把湯品一起完成
鍋子裡放入青菜，直接倒進 1 罐無添加水煮鯖魚（蔬菜高湯），再補一點水，上鍋煮滾
剛好還剩半顆洋蔥，我先簡單炒香後加入雞蛋拌炒，再一起放進湯鍋裡煮滾，整鍋就完成了
鯖魚本身是 Omega-3 含量極高的魚種，罐頭因為能隔絕空氣，Omega-3 也比較不容易氧化流失
再加上鯖魚同時富含 維生素 B 群、維生素 D、鈣與蛋白質
對我來說就是一碗喝起來很安心、也很有營養的湯
鮪魚起司吐司外層酥、裡面柔軟，切開時起司牽絲
裡頭是帶點甜味的洋蔥和扎實的鮪魚塊，完全沒有魚的腥味
搭配的鯖魚蔬菜蛋花湯，湯頭是淡淡的蔬菜甘甜，喝起來很是清爽
那種暖胃又不負擔的感覺，很適合晚上吃，喝完整個人都放鬆下來
食材都是家裡本來就會有的，罐頭打開就能用，不需要處理魚刺、也不用擔心失手
大該20分鐘就能上桌享用，我自己很喜歡這種看起來有用心，但其實不會太複雜的料理
東和的罐頭是透過高溫高壓的商業殺菌製程，在製作過程中就徹底消滅微生物，所以即使不添加防腐劑，也能確保食品安全
再加上真空封罐技術，把空氣抽離，阻隔氧化，把魚肉的新鮮與營養牢牢鎖住
所以能常溫保存，放在櫃子裡完全不占冰箱空間，對小家庭或租屋族真的很友善
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